羊排烤飯

羊排烤飯是一款家常美味菜，主要原料有羊排500g、大米等，這道菜肉質細嫩、滋味鮮美、營養豐富。

原料

羊排500g、大米300、洋蔥半個、香蔥幾根、油、老抽、生抽、鹽。

做法

1、肉洗淨。米用清水淘一下瀝乾。洋蔥切碎，香蔥切碎。

羊排烤飯

2、鍋里熱油，放入洋蔥爆香，加入羊排翻炒均勻至肉變色，倒入大米。
3、翻炒均勻後調入生抽老抽鹽關火。倒入樂扣格拉斯耐熱玻璃鍋中（因為要進烤箱，所以要取下鍋子把手上的塑膠套）。
4、倒入開水沒過表面，約250-300ml左右，蓋上錫紙，入烤箱，200度，烤40分鐘左右。烤到20分鐘左右時，取出攪拌一下，使得米和肉能均勻同步熟。（烤好取出的玻璃鍋把把手上的塑膠套再套上，這樣就可以直接端起來而不至於燙手了。）

注意事項

做好的烤飯可以直接端上桌，也可以分份量盛在格拉斯玻璃碗中