羅馬風味起士蛋花湯

羅馬風味起士蛋花湯是一道美味菜譜，主要材料有蛋黃、麵包粉、雞高湯等，爽滑可口。製作流程：(1)蛋黃、起士粉、巴西里末、麵包粉、荳蔻粉及1/2杯雞高湯先攪拌均勻備用。 (2)將其餘的雞高湯煮沸，煮開後轉小火，再將作法1的湯料倒入，慢慢攪拌1分鐘，再放入鹽及胡椒粉調味，盛入湯盤中，趁熱食用。

原料/調料

羅馬風味起士蛋花湯

蛋黃 4隻
帕馬森起士粉(Parmesan　cheese) 3大匙
巴西里末 少許
麵包粉 2大匙
荳蔻粉 少許
雞高湯 1000c.c.

鹽 適量
胡椒粉 適量

製作流程

(1)蛋黃、起士粉、巴西里末、麵包粉、荳蔻粉及1/2杯雞高湯先攪拌均勻備用。
(2)將其餘的雞高湯煮沸，煮開後轉小火，再將作法1的湯料倒入，慢慢攪拌1分鐘，再放入鹽及胡椒粉調味，盛入湯盤中，趁熱食用。