羅漢果猴頭菇煲龍骨

羅漢果猴頭菇煲龍骨

羅漢果猴頭菇煲龍骨是一道菜餚,主要原料是龍骨(豬脊骨)、鮮雞爪、猴頭菇、羅漢果、胡蘿蔔塊、瘦肉。

材料:

龍骨(豬脊骨)一斤、鮮雞爪6隻、猴頭菇3隻、羅漢果5隻、胡蘿蔔塊、瘦肉

做法:

龍骨、雞爪放入沸水中焯去污血,洗淨後與猴頭菇、羅漢果、胡蘿蔔塊、瘦肉一起投放入煲中開水,大火燒開,中火煲上三小時左右,見湯色濃白即可。

功效:

猴頭菇性平味甘,具有助消化、利五臟的功能,所含的不飽和脂肪酸,有利於血液循環,能降低血液中的膽固醇含量,羅漢果甘、酸,性涼,有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顏、潤肺化痰等功效,與龍骨、雞爪燉食清甜鮮美。

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