繽紛杏菇肉片

繽紛杏菇肉片是一道常見的家常菜，味道鮮美而且有營養。

主要材料

杏鮑菇2隻、青椒1隻、紅椒1隻、豬瘦肉200克
生抽2匙、澱粉1匙、料酒2匙、薑片4片、蒜2瓣、鹽適量、雞精適量

製作方法

1，豬瘦肉切片用生抽、生粉醃製，青紅椒切去籽去筋切成菱形，杏鮑菇切片，蒜切蒜末
2，炒鍋燒熱倒油，油燒至7成熱時下肉片炒開，下料酒，肉片斷生後鏟起待用
3，鍋中下留底油下薑片、蒜末炒香，下杏鮑菇片炒軟
4，下青紅椒片炒斷生
5，將炒好的肉片加入同炒，加鹽和雞精調味即可