簡介
織金彩瓷“廣彩”是廣州地區釉上彩瓷藝術的簡稱，全稱是“廣州織金彩瓷”。廣彩的生產始於清康熙年間，至今已有300多年的歷史。當時廣州工匠借西方傳入的“金胎燒琺瑯”技法，用進口材料，創製出“銅胎燒琺瑯”，後又把這種方法用在白瓷胎上，成為著名的琺瑯彩。
所謂織金彩瓷，就是在各種白胎瓷器的釉上繪上金色花紋圖案，仿佛錦緞上繡以色彩絢麗高雅華貴的萬縷金絲，然後用低溫焙燒而成。作為廣州彩瓷初期產品的琺瑯彩，以其高貴艷麗的特色，備受中外人士的喜愛，被清廷列為貢品，外國一些王室貴族派官員專程來廣州求購。後來乾脆由歐洲商人帶來彩瓷圖樣由中國商人按要求製造，專供出口。那時廣東商人從景德鎮運來瓷坯，採用江西粉彩技藝仿照西洋彩畫的方法加以彩繪，再焙燒而成。廣彩藝人繼承明代彩瓷的藝術特色，吸收西洋畫法，繪上具有嶺南地方特色的圖案，逐漸形成獨特的嶺南藝術風格，並將許多圖案固定下來，成為廣彩的傳統花款，例如花籃、龍鳳、彩蝶、金魚、古裝人物等。最常用的構圖是用花邊圖案圍出若干形狀各異的空格，在空格內繪以花卉、景物和人物。也有不設圈格，進行滿花彩繪，表現一花多姿、百花齊放的畫圖。
起源發展
廣彩瓷器的產生，是從中西貿易的外銷瓷中，逐步適應國外市場的需要而發展起來的。它和外銷的關係極為密切，可以說它是因外銷的需要而發展，是適應外商的需要和所好，而逐漸發展起來的一種獨特的藝術彩繪瓷。它既有我國傳統彩繪藝術的風格，又吸收了歐美的藝術精華，是中西文化交流的結晶，是數百年來廣彩藝人們辛勤勞動的碩果。它已贏得國內外人士的讚譽，銷售遍及世界五大洲，一百多個國家和地區，傳播中國特有的陶瓷文化。如今，廣彩瓷器得到了人們的重新認識，國內收藏的人也越來越多，其價值逐年上漲。
廣彩的生產和發展分為三個階段，顯現出各自的特徵。創燒的初期階段:廣彩瓷器的出現和發展是和廣州所處的地理位置、對外貿易有關。廣州是我國對外貿易的重要出入口岸，康熙二十三年(1684年)，解除海禁，外國商船隨之增多，外國人喜歡中國瓷器，或在廣州訂貨，或來樣加工，因而也促進了廣彩瓷器的生產和發展。康熙中晚期至雍正早期，應是廣彩的初創階段，無論是師傅、顏料、素瓷都是從景德鎮來，或依景德鎮彩瓷紋樣，或來樣加工，無固定式樣，故廣彩的特色不太顯著，國內流傳下來的實物很少。
廣彩的成熟階段:大約在乾隆、嘉慶時期，廣彩瓷已顯現出特有的風格，並得到社會上的承認。這一時期主要使用了廣州所制的西洋紅、鶴春色、茄色、粉綠等，有了這幾種彩料，就使得廣彩瓷像換了新裝一樣，顯得多姿多彩了。在畫面方面，除參考傳統繪畫瓷外，多仿照西洋畫法，或來樣加工，時間長了就形成了廣彩的風格。如麻色是其特有的一種顏色，是用紅與黑兩種色配成的深赭石色，多用於外銷瓷器上，在江西景德鎮很少用此色。
廣彩的繁盛階段:廣彩到了清代後期的道光至光緒時期達到了繁盛階段。它既吸收了傳統的工藝，亦吸收了歐美的藝術精華，完全形成了自己獨特的風格。其特點是色彩華麗、金碧輝煌、熱烈清新、構圖豐滿、繁而不亂，猶如萬縷金絲白玉的“織金彩瓷”。這時的顏料已從初期的幾種增加到十幾種，使彩繪更加豐富艷麗。在裝飾花式設計方面，已改初期的“歲無定樣”，而成為批量生產，使零碎、分散、單獨的紋樣聯合起來，成為連續圖案，或完整的構圖。如“織金人物羽毛”、“散花花雀”等構圖，這時更發展，並固定下來，成為一種程式，可以運用到所有的產品構圖上去，如整套的餐具，放在盤子上合適，放在碗上也合適，放在湯匙、小碟上都合適，使整套餐具的紋樣既完整又統一，布局整齊，並可容納時果花卉、鳥雀蟲魚、人物、山水等題材內容於一件產品裡面。因為碗、盤、碟等產品中心用一夾金圓圈，採用十字開幅，開四斗方，加上花果、蝴蝶織金作底，就可以千變萬化，同時納入一個固定的程式，易批量或整套生產。中心夾金圈內可以寫花、鳥、石，也可以繪上外國商標或洋行的徽章，適應性比較強，這樣就促進了廣彩瓷的大力發展，在生產上可以有分工，各司其責。
到了清末至民國初年，由於一些畫家的參與，使廣彩瓷畫有了創新之作，並出現了新彩繪組織，如“廣東博物商會”、“羊城、芳村、化觀瓷畫室”等銘款，都有實物傳世。廣東博物商會是清末當時的一些知名畫家、嶺南畫派的創始人高劍父、陳樹人等創辦的，他們先是在寶賢大街的一間舊式大屋裡開設了繪畫和彩瓷的藝術室，後又合股建立了“廣東博物商會”，從事彩瓷的研究和生產。因此，當時也繪製了不少廣彩瓷器，可惜多已外銷，留下來的很少。廣東省博物館收藏有高奇峰、潘冷殘、陳樹人合畫的“冷月棲篁盤”，其上畫麻雀七隻，棲於雪竹上，下繪一圓月作初升狀。
生產工藝
織金彩瓷廣彩的生產工藝較為複雜，主要有描線、填色、積填、封邊鬥彩、烤燒烤花等。卻琅原料最近靠進口，後來廣州一些商行學會燒制，原料基本自給。
作為外銷工藝品，廣彩一直跟隨市場需求變化生產產品，所謂“歲無定樣”。至民國初年，著名畫家高劍父、陳樹人、趙少昂、劉群興等涉足廣彩製作，彩繪各種畫盤瓶碟，並指導彩繪人員作畫，對廣彩藝術水平的提高有較大的影響。劉群興創作的《螳螂彩盤》、《牡丹彩瓶》等，成了傳世的名品。
文化精神
廣州所含蘊的文化精神，即嶺南文化的創新、實用精神，對中國文化發展顯然具有不可忽視的積極作用。
