綠茶蒜香排骨

綠茶蒜香排骨是將排骨用綠茶水和蒜末醃製後炸熟，再用辣椒和洋蔥炒香。既有蒜的美味又有綠茶的清香，因為蒜頭具有抗感冒的功效，這是一道抗感冒的美味菜餚

綠茶蒜香排骨

　大蒜可以殺菌、抗癌、降血脂及預防冠心病和動脈硬化，多吃可增強抵抗力、預防感冒。但有不少人不吃大蒜，是因為害怕吃了以後嘴裡的氣味會比較重，在吃完大蒜後喝一杯咖啡、牛奶或綠茶，都可以起到消除口氣的作用。
大蒜用來做菜味道很香，蒜香排骨是排骨的一種常見做法。這道綠茶蒜香排骨加入了綠茶，口味更清香。下面介紹這道菜的做法。

小提示

主料：排骨綠茶青紅椒洋蔥蒜末

綠茶蒜香排骨

香料：蒜
調味料：鹹鹽
種類：晚飯
風味/料理：閩菜
準備時間：30分鐘
烹製時間：15分鐘

做法

主料：排骨300g
配料：青紅椒、洋蔥、綠茶、蒜末、生粉
調料：鹽、油
做法：
1、排骨切小塊，綠茶泡成濃茶水，將排骨用茶水、蒜末、鹽醃半個小時。青紅椒、洋蔥切成小塊。
2、將醃好的排骨裹上生粉，放鍋里用中高火炸5，6分鐘。
3、鍋里剩少許的油，放入青紅椒、洋蔥炒香，再放入炸好的排骨，翻炒片刻即可。

營養成分

排骨富含優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質，可維護骨骼健康。大蒜可以殺菌、抗癌、降血脂及預防冠心病和動脈硬化，多吃可增強抵抗力、預防感冒。