經營項目
綠茵閣綠茵閣以文化為底蘊，以品牌為依託，以連鎖經營為武器，面向全國建立連鎖“綠茵閣”西餐廳。綠茵閣在廣東省、北京市設立了23家直營店，全國其他省市設立了20餘家加盟店，通過建立全國統一的物流配送中心及培訓中心，為旗下的40餘家分店統一配送物料及輸送人才。綠茵閣直營店年營業額達3億多元，擁有餐位2萬多個， VIP會員10萬多名，每年服務的顧客達700多萬人次以上。
綠茵閣歷年來參與了各屆國際、國內美食節活動並多次獲獎，在飲食行業中享有盛譽。由於綠茵閣多年來注重對中西美食的鑽研和開發，因此，大大豐富和提升了中國的西餐水平。五彩繽紛的綠茵閣獨創美食節及專題推廣活動使綠茵閣成為世界美食的視窗和消費者體驗多元化國際美食的首選品牌。綠茵閣是中國西餐文化的傳播者。綠茵閣超越了純西餐的概念，以其獨特的美食文化理念，引領著西餐文化時尚潮流。綠茵閣善於以獨特的文化元素營造時尚都市的就餐環境，被評為“中國風格餐廳的典範”。綠茵閣品牌定位為“全國最具風格特色的大眾化西餐品牌”，注重結合本土消費者的消費水平，通過全國統一的物料配送，保障了出品質量的穩定，而且降低了經營成本，成功實現了西餐從貴族化到大眾化的改造。綠茵閣“聚濃情，盡歡笑”，承諾讓更多的人感受到綠茵閣帶來的西餐文化情趣與高品質的生活體驗。
企業文化
發展願景
在未來的發展中，綠茵閣的發展戰略將與國家的發展戰略緊密結合，全力推進和豐富中國的西餐文化，以實現企業品牌價值與企業文化價值的平行發展，實現企業利益與社會利益的良性互動，以優良的出品、專業的服務，演繹西餐新文化，連線中西新時尚，永不停步，創經典企業。
經營理念
綠茵閣始終堅持“經營中創新，創新中經營 ”的經營理念。早在九十年代綠茵閣創業者便開始到香港、澳門、法國、美國等地學習並引進先進的管理經驗及制度用於日常管理中。多年來，注意融合純正西餐和本土消費者的傳統口味，不斷進行技術革新，在保持出品的獨創性之時融入文化元素擴張美食的吸引力。
公司規模
G咖啡
綠茵閣正全新推出“G咖啡”連鎖店；同時巨資投向加工中心、SA P信息系統等軟、硬體設施的建設，全面實現單店標準化管理向集團信息化連鎖管理、經驗型管理向職業經理人管理模式轉變，單品牌向多品牌並肩發展，並擴張提速，計畫到2014年全國門店數增至300家，穩步衝刺“IPO”。
獲得獎項
曾榮獲中國烹飪協會授予的“中華餐飲名店”稱號，連續六年榮獲“重契約，守信用”單位稱號；2004年，被評為“全國100最佳特色餐廳”、“廣東省著名商標”及“廣州市納稅信譽A級企業”；2005年，被廣州市政府評為“廣州市民營百強企業”，排名第19位；2007年，廣州市綠茵閣餐飲連鎖有限公司榮獲2006年度最具競爭力連鎖餐飲品牌企業、2006年度最具成長力品牌餐飲企業、全國餐飲業優秀企業；2008年，被評選為“2007年度十佳品牌餐飲企業”、“2007年度羊城餐飲主流品牌”、連續兩年榮獲“中國餐飲與酒店業十大優秀特許加盟品牌 ”以及“食在廣州品牌代表店”。
相關事件
2012年2月14日，昆明電視台《風雷說法》欄目派出記者，以打工者的身份應聘到綠茵閣，通過密拍和調查，發現綠茵閣坐地起價、偷工減料以及將顧客吃剩的食物，再進行加工又賣給顧客。
2012年02月24日上午，五華區食品藥品監督管理局執法人員對綠茵閣餐廳進行了檢查，將一些物品進行封存帶走，並將作進一步調查。
昆明綠茵閣餐飲有限公司培訓經理邢先生了解事件後向對顧客致歉，人事經理邱女士稱；將對餐廳進行整改。
2013年3月27日，綠茵閣餐飲公司品牌部副總裁黃志樂表示，公司目前正在了解長沙綠茵閣老闆跑路一事，但這些均是綠茵閣的加盟店，加盟費只占公司收入很小一部分，相信對公司實質性的影響有限，但可能會導致公司品牌受損。
