綠色有機食品

中國有機食品行業要發展政府要在政策、經濟方面大力扶持，企業要抓住機遇，轉變觀念，發揮自身優勢，切實解決有機食品生產技術的難題，開拓國內國際市場。 中國有機食品產業潛力大，市場前景好，發展有機食品產業是防治農村、農業污染的最好方式，國家有關部門將加大扶植力度，制訂產業發展規劃。 是有機食品工業生產企業、相關企業等單位準確了解目前中國有機食品市場發展動態，把握有機食品行業發展方向、制定市場策略的重要決策依據之一，具有重要決策參考價值。

有機食品是根據有機農業和有機食品生產、加工標準或生產、加工技術規範而生產、加工，並經有機食品認證組織認證的一切農副產品，是指在生產加工中不使用化學農藥、化肥、化學防腐劑和添加劑，也不用基因工程生物及其產物，因此它是真正的源於自然、富營養、高品質的安全環保生態食品。包括糧食、蔬菜、水果、奶製品、禽畜產品、蜂蜜、水產品、調料等。　到2006年底，中綠華夏認證的有機食品企業數已達到601家（含轉換期），產品數2647個，認證的面積總計264萬公頃，產品實物總量211萬噸，產品銷售額61.7億元，出口額1.6億美元。認證企業數、認證面積、產品總量分別占全國的26％、50％、56％，發展速度和總量規模已位於國內有機認證行業之首。
中國有機食品行業要發展政府要在政策、經濟方面大力扶持，企業要抓住機遇，轉變觀念，發揮自身優勢，切實解決有機食品生產技術的難題，開拓國內國際市場。在“十一五”期間，中國政府有關部門將按照“引導、規範、培育、監督”的職責定位，大力促進有機食品產業的發展。中國有機食品產業潛力大，市場前景好，發展有機食品產業是防治農村、農業污染的最好方式，國家有關部門將加大扶植力度，制訂產業發展規劃。
本報告依據國家統計局、中綠華夏認證機構、國內外上百種相關報紙雜誌的基礎信息以及對有機食品等研究單位等公布和提供的大量資料，首先介紹了有機食品的定義、分類和應具備的條件等，接著分析了國際國內有機農業和有機食品行業的發展概況，並對有機食品市場做了區域發展的分析，然後具體介紹了有機蔬菜、有機茶、有機水果、有機大米、有機奶製品、有機水產品的發展。隨後分析了該行業的主要生產企業的主要經濟與經營指標，和未來前景趨勢的分析。是有機食品工業生產企業、相關企業等單位準確了解目前中國有機食品市場發展動態，把握有機食品行業發展方向、制定市場策略的重要決策依據之一，具有重要決策參考價值。