材料
雞翅根5個,橄欖油,鹽,蔥,蒜,八角,新鮮薄荷,小茴香,甘牛至葉,羅勒,百里香,黑胡椒粉,迷迭香,檸檬,檸檬胡椒做法
做法一
1、發酵粉 和白糖,鹽倒入麵粉里攪拌均勻2、然後把雞蛋,牛奶倒入麵粉里,加入小半碗水,一起和面
3、和好面以後,把黃油放到飯碗裡,放入微波爐,微化,或者放到碗裡,把碗放到熱水裡,讓黃油融化開
4、把黃油倒入麵團里,反覆揉面,把黃油揉到面里。直到麵團起了筋性
5、把面盆蓋住,讓麵團和空氣隔離開。餳面(醒面),等麵團發到一倍大即可
6、麵團分成大小相等面劑,擀成面片,然後切成等邊三角形,底邊切開一個小口子
7、根據麵皮的大小,把香蕉切成幾段,放在麵皮上,捲起來(一般小麵包卷,1/2個香蕉就夠了)
8、卷好後,兩邊封上口。麵包表面刷上全蛋液。放在烤盤上,靜置10幾分鐘
9、烤箱遇熱5分鐘,上下火150度,烤40分鐘(數據僅供參考。烤的時候注意觀察,否則烤糊了)
10、剩餘的面,烤盤裝不下了。放到方型烤盒裡,麵團里包上整隻的香蕉,一隻兩隻都可以。上下火烤40分鐘
11、烤熟後,用餅鏟,剷出來放到盤子裡食用
做法二
1.鴨翅根洗乾淨晾乾水表面劃刀、蒜、蔥切碎、薄荷葉洗乾淨、適量香草混合攪拌均勻。2.鴨腿加入混合的香草、檸檬皮絲、2-3片的檸檬肉、橄欖油、少許鹽、蒜、蔥、薄荷葉八角一個(掰開)適量黑胡椒粉混合攪拌均勻放入冰櫃醃12-24小時。
3.錫紙鋪在托盤上,烤箱200度預熱,把醃好的鴨翅根放在烤架上,刷盒內的醃汁。
4.烤箱200度,中層烤35-45分鐘,途中刷醃汁1-2次。
5.取出烤好的鴨翅即可開啃,可加熱剩下的醃汁粘上吃。