基本信息
出版社：福建科學技術出版社
出版日期：2007/08
版 次：第1版
類 別：全部寶貝->圖書->休閒生活->烹飪食譜
商品標識：49029
定 價：29.00元
作 者：盧志芬//范之塤
ISBN：9787533529901
開 本：24開
頁 數：144
內容提要
雞尾酒的奧妙源自於繽紛的色彩、多變的口感。長期以來，筆者始終認為調酒的世界是愉悅的、創意的、沒有負擔、不必局限於固定的配方中，只要具有先備的知識，同時了解吧檯器具與基本酒料，隨時都可以調製出迷人的雞尾酒。 本書收集了近100款經典雞尾酒及非酒精性飲料。生動的圖文說明，讓新手的你也能輕鬆調製。不論是在家小酌還是朋友聚餐，都可以立刻派上用場，相當有趣、實用。
目錄
飲料的概念
基酒
香甜酒
葡萄酒的種類與釀造
法國葡萄酒
德國葡萄酒
義大利葡萄酒
葡萄酒的品嘗
葡萄酒的小常識
吧檯重要器具
常用配料
常用酒類
基本裝飾物品製作
操作方式與分類
流行雞尾酒的材料與調製
經典雞尾酒與非酒精性飲料
湯姆可林
橘花
銀費士
新加坡司令
夏威夷酷樂
金蕾
藍鳥
紅粉佳人
金奎寧
金薑汁
金費士
金霸克
馬丁尼
吉普生
醉漢
側車
白蘭地薑汁
蛋酒
白蘭地亞歷山大
B對B
銹釘子
蘇格蘭蘇打
羅伯羅依
教父
加拿大七喜
馬頸
古典酒
波本可樂
紐約
威士忌酸酒
曼哈頓
約翰可林
冰河日出
伏特加奎寧
螺絲起子
頓河
鹹狗
飛天蚱蜢
血腥瑪琍
黑色俄羅斯
奇奇
天蠍座
加州賓治
戴吉利
鳳梨可樂達
霜凍戴吉利
邁泰
霜凍邁泰
拓荒者賓治
自由古巴
瑪格麗特
霜凍瑪格麗特
龍舌蘭日出
普施咖啡
薄荷芙萊蓓
金色夢幻
綠色蚱蜢
杏仁酸酒
天使之吻
美國佬
維也納咖啡
冰紅茶
貴夫人咖啡
冰綠茶
冰木瓜牛奶汁
皇家咖啡
皇家熱奶茶
冰西瓜汁
愛爾蘭咖啡
冰橘茶
亞歷山大冰咖啡
蘋果蘇打
柳橙蘇打
百合冰咖啡
藍色珊瑚礁
墨西哥冰咖啡
冰奶茶
鳳梨霜汁
冰珍珠奶茶
純真可樂達
冰紫羅蘭花茶
雪莉登波
水果賓治
冰金橘檸檬
純真瑪琍
熱橘茶
卡蒂娜賓治
蛋蜜汁
灰姑娘
