絲瓜沙茶牛肉

絲瓜沙茶牛肉是一道美味佳肴，主要製作原材料為牛肉（也可選用火鍋用的肥牛肉）1盒，絲瓜2根 等。該菜製作簡單易學，操作方便，是一道營養豐富的菜餚。

絲瓜沙茶牛肉

簡介

絲瓜沙茶牛肉

內容

材料：牛肉（也可選用火鍋用的肥牛肉）1盒，絲瓜2根

做法：

1）肥牛肉先解凍然後用生抽1勺，料酒1勺，胡椒粉少許，薑末少許，澱粉1大勺，色拉油1勺，抓勻靜置20分鐘

2）絲瓜削皮切成小條

3）熱油，先炒絲瓜，8成熟，盛出。

4）再加點油，等5、6成溫時，下牛肉滑炒，變色後再盛出

5）再加點點油，爆香蒜末和乾辣椒2個，下一大勺沙茶醬，一勺白糖一點老抽什麼，翻炒一會兒後，把牛肉，絲瓜再次入鍋，翻炒均勻即可。