紫薯餡涼糕

紫薯餡涼糕做法簡單，糯糯甜甜的，散發著紫薯的香氣，所需的材料有主料是3個紫薯、200克糯米粉，配料是適量的油、白糖、熟豆面。

簡介

涼糕，是朝鮮人民最喜歡吃的一種食品。糯糯的，也可以作為主食吃。這道紫薯餡的涼糕，很好吃，甜甜的糯糯的，還有紫薯的香氣，做法簡單，喜歡的朋友們不妨自己動手試試吧。

食材

主料

3個紫薯
200g糯米粉

配料

適量油
適量白糖
適量熟豆面

製作步驟

1、紫薯蒸熟碾成泥；
2、碗內塗抹一層油，防止糯米粉粘碗；
3、將糯米粉倒入碗中，用清水調成麵糊，調製沒有麵疙瘩為止；
4、放入微波爐內，高火2分；
5、取出用筷子攪動，這樣糯米麵會增加粘度；
6、高火再微2分；
7、取出再攪動，自然晾涼；
8、將案板用水蘸濕（這樣不粘案板，也可塗一層油），將糯米麵平鋪案板上擀勻；
9、均勻的鋪滿紫薯泥；
10、從一端捲起，如果粘手可以將手蘸濕再卷；
11、捲成這樣就行；
12、案板上撒些熟豆面，將卷好的涼糕均勻的粘滿熟豆面；
13、刀用水蘸濕，切成段即可，可以撒些白糖，沾著白糖吃。

小貼士

1、案板上蘸水或者塗一層油，可以防止糯米麵粘案板，手也用同樣的方法防止粘手；
2、白糖可以放在紫薯泥里拌勻，也可最後沾著白糖吃；
3、一次不要吃太多了，不好消化的。