紫薯糯米涼糕

3、蒸好的紫薯取出。 8、紫薯餡放在糯米飯上。 10、再鋪一層糯米飯。

步驟

陝西名小吃“蜂蜜涼糕”的升級版吧，做法也不難，簡單四步。
第一步――蒸糯米
第二步――蒸紫薯
第三步――一層糯米一層紫薯鋪在器皿中
第四步――密封冷藏。

主材

【主料】糯米200克、紫薯3個、桂花蜂蜜2勺
【配料】核桃仁、葡萄乾、枸杞適量

做法

1、將紫薯洗淨外皮。
2、入涼水鍋蒸，上汽後蒸上20分鐘。（還可以用微波爐高火，5、6分鐘就可以搞定）
3、蒸好的紫薯取出。
4、稍微涼一下，不太燙手時剝去外皮，放入一個大碗中，用勺子碾碎，順便加入一勺桂花蜂蜜。
5、拌入核桃仁、葡萄乾、枸杞。
6、攪拌均勻，香甜可口的紫薯餡就做好了。
7、糯米入鍋蒸熟，飯盒四壁抹上油，防粘，將蒸好的糯米飯倒入其中，用鍋鏟抹平。
8、紫薯餡放在糯米飯上。
9、同樣用鍋鏟抹平，厚度隨意，厚點兒更香甜好吃。
10、再鋪一層糯米飯。
11、抹平。一層糯米飯一層紫薯餡，盛滿為止。
12、蓋上蓋子，密封，放冰櫃冷藏1-2個小時。
吃的時候，可以用刀切成小塊，然後澆上蜂蜜或者桂花醬、玫瑰醬、或者您喜歡的什麼果醬之類的醬都行~~