紫薯雙色卷

紫薯雙色卷是一款美味可口的麵食，和配菜在一起絕對是美味。所需材料為麵粉、紫薯。

所屬分類:老少皆宜 閩菜 麵點食材：麵粉 紫薯
配料：酵母 糖 鹽 水
口味：清鮮
製作難度：切墩(初級)
製作時間：60分
紫薯雙色卷的做法:
1.將酵母放入麵粉中,然後水倒在酵母的地方攪拌成雪花狀
2.揉成光滑的麵團,入盆中蓋上保鮮膜發酵至2倍大後排氣再揉搓10分鐘左右
3.紫薯去皮切片上鍋蒸25分鐘左右至熟搗成泥
4.發酵好的麵團分成2份,其中一份慢慢地加入紫薯泥揉搓成淡紫色的麵團
5.將2塊麵團分別擀成2張麵皮,重疊在一起捲起,平均分割成小分整成饅頭模樣
6.整好的饅頭入蒸籠靜置15分鐘,上開水鍋蒸15分鐘,關火靜置3-5分鐘即可