紫菜瘦肉粥

紫菜瘦肉粥，滋陰食譜貧血食譜，主料是粳米100克，輔料是紫菜(乾)20克，豬肉(瘦)50克，工藝是煮。

紫菜瘦肉粥

菜系及功效

精品主食 滋陰食譜貧血食譜

工藝

煮

紫菜瘦肉粥的製作材料

主料：粳米100克
輔料：紫菜(乾)20克,豬肉(瘦)50克,
調料：鹽2克

紫菜瘦肉粥的做法

1.　將紫菜洗淨，放入冷水中浸泡，去除腥味；
2.　豬肉切末備用；
3.　粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分；
4.　鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，先用旺火燒沸；
5.　攪拌幾下，然後加入紫菜、豬肉末，再改用小火熬煮至粥將成；
6.　下入鹽調好味，再繼續煮至粥成，即可盛起食用。

食物相剋

粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”