紫山芋粥

紫山芋粥製作方法

所需材料：紫山芋200g、大米100g、清水3000ml；
1、淘洗大米，提前泡1個小時，這樣煮出的粥軟爛香稠；
2、加足清水煮到沸，轉中火再煮10分鐘；
3、紫山芋刷洗乾淨，切成2厘米厚的塊，加入粥中，大火煮沸；
4、轉文火，繼續煮15分鐘，米和紫山芋都軟爛就可以了；
5、等粥降到80度左右，加一勺蜂蜜，口感更好。

健康小貼士：

1、每次食用不易過多，以免出現燒心、返酸腹部不適症狀。
2、外皮呈褐色或黑褐色斑點的紫山芋，不要食用。
3、紫山芋含花青素的化學性質非常穩定，特別適合高溫蒸煮的烹調方式。