素燒什錦菇

鮮蘑、 蔥、姜。 2、

菜名

素燒什錦菇是一道極具魯式風格的農家菜，具有味道鮮美、營養豐富、強身健體、老少皆宜的特點。
素燒什錦菇的做法很簡單，特別適合老人和小孩經常食用。

材料

主料：

鮮蘑、雞腿菇、白靈菇。

輔料：

蔥、姜。

調料：

鹽、味素、雞粉、料酒、水澱粉、食用油。

製作步驟

1、鮮蘑洗淨控水。
2、雞腿菇、白靈菇切片。
3、蔥、姜切末後製成蔥姜水備用。
4、鍋中做油，5成熱時下入鮮蘑、雞腿菇、白靈菇炒勻。
5、烹料酒後加蔥姜水、鹽、味素、雞粉。
6、燜燒至斷生後勾薄芡即成。
提示：
1、蘑菇一定要用新鮮的。
2、口味以鹹鮮清淡為好，不要放醬油。