素炒西芹

西芹、胡蘿蔔、大蒜、鹽、香菇素蚝油1、煸胡蘿蔔 大蒜烹鍋，油煸胡蘿蔔至變色（不要炒糊了，顏色變黃變透明）。 倒入切好的西芹片，翻炒，淋水，扣鍋蓋，小火燜至水快乾時（芹菜出水少，容易乾），加鹽和少許香菇素蚝油調味.

材料:

西芹、胡蘿蔔、大蒜、鹽、香菇素蚝油

做法:

1、煸胡蘿蔔
大蒜烹鍋，油煸胡蘿蔔至變色（不要炒糊了，顏色變黃變透明）。
2、炒芹菜
倒入切好的西芹片，翻炒，淋水，扣鍋蓋，小火燜至水快乾時（芹菜出水少，容易乾），加鹽和少許香菇素蚝油調味.