純爺們美食:純爺們美食（dude food）指的是熱狗或漢堡一類特別受男 -百科知識中文網

名詞由來

Dudefood的概念來源於美國。首先，“dude”這個詞雖然翻譯成“爺們”、“夥計”、“老兄”，但在大部分語境中是中性的，可以指代路邊突然躥出來的陌生老哥，也可以拿來和率性爽朗的女性稱兄道弟。

而dudefood（純爺們美食），則是指那些在我們的固化觀念中顯得格外吸引男性食客的食品，如漢堡、熱狗、薯條、比薩、炸洋蔥圈等。這些經典的食品在歐美食界的地位相當於國內的大腰子烤串兒。

《紐約時報》的美食編輯SamSiftum對dudefood（純爺們美食）的定義是：包括一切重鹽重油、含脂量大，有著巨高熱量以及符合大多男性喜好的甜膩口感的食物。這些食物是你癱在電視機前，戴著棒球帽在院子裡發獃的時候吃的。在dudefood中，肉類是主角，而且拒絕一切形式的“適度”和“節制”。

夢廠認為，現在所說的dudefood其實只是代表了一種反對過度精細食物、追求自由選擇的生活態度，並沒有固定的飲食公式。這種態度可以體現在對經典熱狗的追求中，也可以是讓你感受到無所顧忌和瀟灑感覺的任何烹飪和飲食中。

有些人覺得陽光下的烤架和塗滿油的香腸讓他感覺很好，這是他的dudefood；

有人會在工作日飲食控制後去dudefood餐廳中痛快淋漓地飽餐一頓，在食慾的放縱中鼓勵自己；

有人喜愛純爺們美食，純粹只是因為這些食物讓他覺得配起哪種酒來喝都沒有負擔，無需固守餐飲禮節的條條框框。

就像dude是箇中性詞語一樣，喜歡dudefood的不僅有我們想像中的那些滿臉鬍渣、五大三粗、不拘小節的男人們。在髒漢堡店裡，常常能看到穿著工裝馬夾的工人與拉著高端嬰兒車的年輕情侶以及穿著呢絨夾克的優雅金髮女郎拼桌。

漢堡王的牛仔漢堡配洋蔥圈，純爺們美食的兩大元老。

經典的派對食物"肯塔基烤三明治"——以兩片烤麵包為底，在上面放上一大塊火雞肉，加上大量的乳酪碎、蛋黃醬，飾以幾片培根和西紅柿，一起烤到冒泡；最後還要強調得用手直接抓著吃。

肯德基發明的，用雞肉代替麵包，夾著中間兩種芝士和幾片培根的全葷漢堡——它成功成為夢廠最鍾愛的純爺們食品。