紐約芝士蛋糕

紐約芝士蛋糕，由消化餅75g、無鹽黃油30g、奶油芝士250g、糖 50g、雞蛋1隻、優酪乳油60g、香草香油1/4茶匙製作而成。

烘焙原料：（因為用的是6寸模，所以在原方基礎上減半）
A 消化餅底
消化餅75g、無鹽黃油30g
B 芝士餡料
奶油芝士250g、糖 50g、雞蛋1隻、優酪乳油60g、香草香油1/4茶匙（我沒有）
C 優酪乳油飾面
優酪乳油 40g、糖12．5g（我沒加）
烘焙過程：
1、消化餅用擀麵杖壓碎
2、倒入融化黃油拌勻
3、放入模具內壓平壓實備用
4、乳酪和糖隔熱水打勻
5、依次加入蛋、優酪乳油打勻
6、將乳酪糊倒入模具，水浴法，烤箱150度，60分鐘
7、將優酪乳油淋在蛋糕表面再烤7-10分鐘凝固即可
8、芝士蛋糕待涼後放入冰櫃冷藏後享用