紋露美鮑

紋露美鮑，採用鮑魚、冬菇、紅蘿蔔、味素、魚露等原料製作的美味佳肴。

紋露美鮑

配料： 鮑魚220克、冬菇8朵、紅蘿蔔1片、味素半匙、魚露1小匙、太白粉水1小匙、高湯半杯、醬油1小匙、蚝油1大匙、酒半匙、油1大匙。 做法： 鮑魚切成薄片，冬菇去蒂，用清水和少許油煮10分鐘，鍋中油加熱，放入 鮑魚片略炒，加高湯、冬菇、紅蘿蔔及味素、醬油、魚露、蚝油、酒、太白粉水，煮4分鐘後盛起，將冬菇片鋪在盤中，即可上桌。 主要營養成分： 蛋白質108.5g，脂肪15.7g，醣類85.4g，鈉780mg，膽固醇400.8mg，總熱量915.7cal。