紅面灌腸

紅面灌腸是一道以紅面為主要材料製成的美食。

主要材料

紅面500克，開水500克，食鹽少許。

製作方法

將紅面及少許食鹽置於盆內，用開水500克倒入面中進行燙麵，然後用手蘸涼水扎製成軟麵糊後，繼續添水，不停地攪拌成稀麵糊，盛入盤內蒸熟晾涼取出即成。
軟滑筋韌。吃法與蕎面灌腸相同。