紅豆餐包

鮁魚蒸餃是一道美食，主要製作材料為高筋粉、水（牛奶）、雞蛋。

原料：

高筋粉300克、水（牛奶）155克、雞蛋一個

配料：

砂糖25克、鹽3克、酵母3克、奶粉10克、黃油20克

做法：

1、麵粉，雞蛋，砂糖，鹽，奶粉，酵母粉放入麵包機攪拌桶，開啟5甜麵包程式，隨著攪拌，將水（天氣太熱，要用冰水）一點點加入；

2、揉面進行15分鐘後，加入黃油，直到停止揉面，進入發酵程式，這時候將麵團和攪拌葉都拿出來，麵團稱重分割；

3、分割好的麵團，擀卷一次，鬆弛3分鐘，包入豆沙餡；

4、將麵團排列進攪拌桶，接著發酵；

5、至此後的兩個多小時，記得在麵包機倒記時還剩15分鐘時關閉程式，拿下電源，燜10分鐘後取出來即可（因為麵包機烘烤火力太大），稍涼就可以密封包裝了。