紅袍蔥蝦

紅袍蔥蝦，是一款美味菜餚，主要原料是小蔥，具有色澤紅亮、香脆可口的特點。

紅袍蔥蝦

原料

主料：小蔥350克。
輔料：色拉油500克，雞蛋1個，麵粉15克，番茄醬5克，胡椒粉3克，精鹽3克，味素1克。

製法

（1）將小蔥洗淨，只用蔥白，切寸段。
（2）將雞蛋打散，同麵粉、番茄醬、胡椒粉、精鹽、味素放入碗中拌勻。
（3）鍋中放油燒熱，把蔥白蘸勻雞蛋糊，放入油鍋中炸，炸熟後，撈出瀝乾油即可。

特點

色澤紅亮，香脆可口。