紅蘿蔔煲牛腩

2.紅蘿蔔、白蘿蔔去皮,切塊,備用。 3.取一砂鍋,放入水1600cc以大火煮沸後,加入作法1的牛腩轉小火續煮約1小時。 4.將其餘材料加入作法3砂鍋中,以小火煮約1小時後,加入所有調味料調勻即可。

材料:

牛腩300公克,白蘿蔔200公克,紅蘿蔔200公克,月桂葉5片,桂皮2公克,薑片5公克,水1600cc,鹽少許,米酒1大匙

做法:

1.牛腩洗淨,放入入沸水汆燙去除血水,撈起以冷水洗淨,備用。
2.紅蘿蔔白蘿蔔去皮,切塊,備用。
3.取一砂鍋,放入水1600cc以大火煮沸後,加入作法1的牛腩轉小火續煮約1小時。
4.將其餘材料加入作法3砂鍋中,以小火煮約1小時後,加入所有調味料調勻即可。

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