紅薯山藥糕

紅薯山藥糕，是由山藥，紅薯，白糖，水澱粉,或蜂蜜製作而成。

基本信息

• 中文名：紅薯山藥糕
• 主要食材：山藥一根，紅薯一個，白糖，水澱粉,或蜂蜜
• 營養成分：澱粉
• 特色：老少皆宜

主料：山藥一根，紅薯一個，白糖，水澱粉,或蜂蜜 做法：
1.紅薯洗淨，表面用到切2刀十字形的刀痕，山藥洗淨，刨皮, 入蒸鍋蒸熟
2).紅薯搗成泥，山藥切成約一厘米厚的大片
3).取一個自己喜歡的模具，泡在水裡（為了方便脫膜）
4).把模具放在山藥片上使勁壓下去，再把旁邊其餘部分去掉，用調羹把紅薯泥填在裡面，最後鍋內燒少許熱水，放入白糖化開，放入水澱粉收汁，淋在糕上即可！（也可不用白糖汁，直接淋蜂蜜也可）
備註：
1).山藥和紅薯用蒸的方法比較乾爽，容易做造型
2). 模具用水打濕，調羹到最後上面鋪平的時候也用水打濕比較好操作