特點
紫薯山藥糕製作簡單，口感頗佳。
製作材料
紫薯1斤，紫山藥1根，紅糖2大勺，蜂蜜2大勺，牛奶50ml,魚膠粉1大勺
做法一
1，紫薯，山藥去皮放少量水煮爛。紫薯比較容易爛，先放山藥。
2，撈出煮爛的紫薯 和山藥分別在兩個容器里搗成泥。紫薯里拌入紅糖，山藥拌入蜂蜜和牛奶。
3，原來煮紫薯山藥的水（只留了50ml）左右，化開魚膠粉，分兩半倒入紫薯泥和山藥泥中，這是山藥泥會變成淡紫色。
4，紫薯泥先入模刮平，再倒入山藥泥，進冷藏。
做法二
紫薯山藥糕組圖1. 山藥去皮蒸熟，趁熱碾成泥，加入適量白糖和少許食用油；紫薯洗淨 煮熟，去皮後趁熱碾成泥，加入適量白糖和少許食用油
2. 將山藥泥和紫薯泥等分成相同大小並搓成圓球，先用模具壓入山藥球，再壓入紫薯球，脫模即可
小訣竅
紫薯山藥糕如果家裡沒有魚膠粉的，換成100g澱粉，兩種泥里各放50g，然後上籠蒸一樣可以。紫山藥、紫薯都可以在店鋪買到，不用擔心原料的問題。
熱量：
紫薯500g 495大卡（沒找到紫薯的熱量，用紅薯來算吧）
山藥500g 280大卡
紅糖 40g 155.6大卡
蜂蜜 20g 64.2大卡
牛奶 50ml 27大卡
總熱量：1027.8大卡/1110g
100g的話大概92.6大卡，熱量比普通的蛋糕要低很多喔。
