紅茶磅蛋糕

紅茶磅蛋糕，是以奶油、低筋麵粉為主料，配以細砂糖、精鹽等輔料製作而成，味道香美、老少皆宜，深受大眾的喜愛與推崇。

原料/調料

磅蛋糕 title=紅茶磅蛋糕> 紅茶磅蛋糕

1.奶油145公克
2.低筋麵粉145公克
奶粉6公克
泡打粉1公克
3.細砂糖130公克
鹽1公克
4.蛋145公克
5.紅茶茶渣1包
6.紅茶茶汁(冷)15公克

製作流程

1.奶油切片待其軟化，材料2混合過篩備用。
2.將材料1、2拌勻打發至體積變大、泛白，再加入材料3拌勻。
3.蛋亦分次加入拌勻至糖溶化無顆粒狀，即可加入紅茶渣拌勻。
4.紅茶汁分2次加入拌勻，即可將面煳倒入抹油灑粉的模型中，最後放入已預熱至170℃的烤箱烤約35分鐘即可。