紅茶甜甜圈

紅茶甜甜圈是以低筋麵粉為主料，外加以各種輔料精製而成，是早餐的最佳選擇。

原料/調料

紅茶甜甜圈

1.低筋麵粉460公克
泡打粉20公克
奶粉30公克
2.白油40公克
糖粉60公克
鹽5公克
3.蛋20公克
4.紅茶茶汁(冷)140公克
5.紅茶茶渣1包
6.白色朱古力200公克

製作流程

1.材料1混合過篩備用。
2.材料2混合打發，將蛋分次加入拌勻後，再將茶汁分次加入拌勻。
3.將材料1加入拌勻後，再加入茶渣混合拌勻。
4.將面糰靜置10分鐘後桿成厚約1公分，用模型壓出甜甜圈麵皮，以180℃油溫雙面各油炸1分鐘即可撈起。
5.將朱古力切碎，以隔水加熱方式熔化（不超過50℃），將冷卻後的甜甜圈沾上熔化朱古力，亦可灑上紅茶點綴。

份量約10個。