簡介
紅肉蘋果在英國，一種取名為“紅色之愛”的新品種蘋果即將開始銷售。
它和其他蘋果一樣有紅色的果皮，但其獨特之處就在於，從外皮到果核都是玫瑰般的紅，或深或淺。
薩頓種苗公司的發言人沙普爾斯稱：“這種形似番茄的蘋果果肉爽脆又香甜。”
特色
這種外觀酷似番茄的紅肉蘋果據說味道特別好，因其果肉含有更高量的抗氧化素而較普通蘋果更為有益健康；此外，Redlove無論是被烹飪還是壓榨成汁，色彩都不會消失，Redlove製成的蘋果汁和蔓越莓汁很相像。
栽培與發展
採用傳統技藝栽培 紅色之愛蘋果的栽培技術源於瑞士。這種蘋果中不含轉基因。它是一種用雜交技術研發出的新蘋果品種。
為什麼這種蘋果有“紅色之愛”的名字呢？你咬它一口就知道了。這種擁有紅色果肉的蘋果幾年前出現時，就吸引了無數人的目光。因為果肉是紅色的，所以這種蘋果中所含的花色素苷要比“普通”蘋果多出很多。花色素苷是一種抗氧化劑，是一種公認的對健康有好處的“健康物質”。
Next Fruit Generation （NFG）是全球首家將紅色果肉蘋果推廣銷售的企業。
很多蘋果栽培者已經開始種植紅肉蘋果了。瑞士栽培個體戶馬庫斯·寇波爾特（Markus Kobelt）先生就是其中一位。他說他種植紅色之愛已經有六七年了。他種植蘋果的歷史更長，他從二十年前就開始和這種可愛的水果結緣了，起初他只是打算看看紅色之愛會不會受到歡迎，後來，這種紅色的果肉逐漸成為了他銷售產品時重要的賣點。為了讓蘋果的果肉變成紅色的，寇波爾特先生把一些品質上乘的抗赤霉病品種與一種傳統的紅肉蘋果品種進行雜交。他同時還跟來自瑞士的水果種植者托馬斯·亨格爾比勒 （Thomas Hungerbuehler）先生和瑞士人貝阿特·雷納爾 （Beat lehner）先生經營的樹木栽培和水果種植企業合作。由亨格爾比勒先生經營的，位於瑞士埃格納赫的水果種植企業是第一家在試驗田裡種上最有前景的蘋果品種的企業。雷納爾先生負責在他的培育區里繁殖這些精選品種。
EFM獨特品質 在培育這種帶有紅色果肉之蘋果的過程中，要不停地進行揀選和淘汰，將最符合預期的蘋果留下來，作為下一階段揀選的種子。所有的精選品種的白利糖度都大於等於百分之十三。每個細分品種的酸度卻是各不一樣。因此，各個細分品種的口味也是不一樣的。有一些細分品種會很甜，另外一些會有一些比較新鮮的“口味”，寇波爾特說。最終，五種品質完美的細分品種被投放到市場。這幾個細分品種在成熟時間，儲藏能力和口味等方面都有較為突出的表現。
除了果肉是紅色的之外，它們還有一些其他的共同點，就是都具有抗赤霉病的特性。寇波爾特解釋說：“要想讓自己的蘋果銷量好，一種新的品種除了要能抗赤霉病之外還得有絕招，比如說咬一口能看見紅紅的果肉，或者看上去像個圓柱子”。而且這些蘋果不容易得火疫病，如果在氣候偏熱的地區中選擇蘋果種類，這可是不容忽視的優點喔。
全球專賣權 多年前，當NFG公司的喬普·范·多恩（Joop van Doorn）先生和維克多·艾克曼先生（Victor Eijkman）先生第一次看到了寇波爾特和他的同事種的紅色果肉的蘋果的時候大喜過望，除了健康價值之外，他們首先說到了紅色果肉和所有品種都是防赤霉病的。艾克曼先生強調說：“這樣，這些蘋果在銷售過程中因為赤霉病給商人帶來的損失就很小，甚至完全不會因為蘋果赤霉變質而產生損耗”。這種紅色果肉的蘋果對於治療肥胖症也有良好的效果。“年輕人會覺得紅色果肉的蘋果很‘酷’很‘性感’，所以他們會把蘋果當成甜食吃。某歐洲國家的政府已經對這種蘋果表現出了很大的興趣。” 范·多恩補充強調到。同時，NFG還擁有瑞士種植者的紅肉蘋果的全球專賣權。NFG通過“全球平台”將這種“紅色之愛“蘋果投放市場，“全球平台”是一種由水果加工商及貿易企業構成的世界性網路。“紅色之愛”是這一系列蘋果品種的主品牌。所有被精選出的種類都將以這個牌子的名義售賣。因為成熟時間和貯存時間各有不同，所以，一年中的很多個月你都可以在市場上看到這種特別好玩的蘋果。 編號為26/05的精選系列是首批出售的五種細分品種之一。
全球受益 NFG注意到，全世界都對紅肉蘋果有很大的興趣。全世界的潛在合作者來到博登湖瑞士這一面的試驗工場，想看看這種蘋果，這種試驗工場同時也是試驗田所在地。在亞洲，這種紅肉蘋果也很受歡迎。紅肉蘋果每公斤售價經常都是10歐元以上。這也就不難解釋，為什麼這種蘋果可以在亞洲如此的有吸引力了。公司也與中國，韓國，南非，智利，美國和歐洲的一些國家簽訂了紅肉蘋果的引進和研發契約。此外，NFG還正與西班牙，日本，印度，巴西和阿根廷等地種植公司銷售公司接洽，商談合作的相關事宜。
EFM第一批樹苗已經問世 今年冬天，公司將會將首批五種精選出來的紅色之愛品種總計六萬棵樹苗傳送至世界各地。這些樹苗都是瑞士，義大利和比利時三地的樹木培育機構培育出來的。其中的一部分將會被栽種在歐洲的果園之中。很多研究機構也在對紅色之愛蘋果進行探索。會有更多果木栽種技術和鮮果存儲技術被開發出來。
形態特徵
落葉小喬木，樹幹挺直，樹高約5一7 m。葉片橢圓形至廣橢圓形，新葉紫紅色後轉為綠色;多花簇生呈傘形總狀花序，花紅色或紫紅色，春季開放。果實圓球形具長柄，初為綠色，以後逐漸呈黃色，成熟後則為紅色，表皮光滑，經冬不落，可持續到第二年的2-3月。其主要觀賞特徵是:樹形俏麗，春季繁花滿樹，秋季果實纍纍，小巧晶瑩剔透，色彩艷麗，觀果期長。
生長習性
紅肉蘋果適應性強，易栽易活。最佳的生長環境是光照充足並有很好的空氣流通條件、怕悶熱。最適生於肥沃、疏鬆又排水良好的沙質壤土，但在城市中輕度污染、中硬質土壤、乾旱、鹽鹼等地生長良好。對嚴寒的氣候有較強的適應性，能耐一30℃低溫，北方大部分地區均可安全越冬。
園林套用
紅肉蘋果春季可觀花、夏秋能賞葉、秋冬還有串串果實宿存，是目前北方地區常用景觀植物中為數不多的擁有多種觀賞效果的品種之一。由於此樹種適應性強，特別適合公園景區、道路與廣場、單位附屬綠地、居住區綠地及容器、盆景栽植觀賞。
