紅糟排骨便當

紅糟排骨便當是生活中一種美食，主要食材是排骨，是一款健康食譜。

原料/調料

紅糟排骨便當 title=紅糟排骨便當> 紅糟排骨便當

排骨2塊(共100克)
蛋1個
四季豆少許
紅蘿蔔少許
白飯1碗
洋蔥圈數片

醬油1小匙
米酒1小匙
胡椒粉少許
蕃茄醬1大匙
蜂蜜1大匙
烏醋1/2大匙
太白粉水1大匙
鹽1/2小匙
香油1/2小匙

製作流程

(1)將排骨用醬油、酒及胡椒粉醃15分鐘，再下鍋炸熟至金黃色，起鍋後，再用蕃茄醬、蜂蜜及烏醋小火拌炒至水分收乾，最後再用太白粉水芶芡即可盛入便當中，撒上一些洋蔥圈裝飾，就完成了。
(2)白煮蛋則在煮熟後取出，沖冷水後去殼，其切法：用尖刀由蛋的中間用左右斜刀法切約1公分深，3公分長，連續繞徑一周，要注意刀尖不能切入太深或太湥�駝t分開蛋時，無法很漂亮。
(3)四季豆及紅蘿蔔用熱水川燙至熟，加上鹽及香油拌勻即可盛入便當內。
(4)於另一層便當內，把白飯鋪平，撒上少許海苔即完成。