紅燜白玉兔

紅燜白玉兔

紅燜白玉兔是一道美味菜餚，主要原料有生兔肉等，肉甜味香。

做法介紹

主料
生兔肉2斤。
配料
香菇半兩，蝦米半兩，豉油、白酒一小杯。
做法
將兔肉切塊炒酒，開水燙去雜味後，撈起洗淨。配以香菇、蝦米、豉油，用文火或陰火燜，起菜時拌粉水加麻油。
特點
肉甜味香。

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