紅燒辣豆腐

紅燒辣豆腐，是一道家常菜，主要材料有北豆腐、蔥等，非常美味。

原料

北豆腐500g、蔥15g、蒜5粒、豆豉醬50g、生抽10ml、老抽3ml、乾辣椒5/6個、澱粉3g、鹽2g。

做法

1、鍋內放油，放入蔥末、蒜片、乾辣椒煸出香味；
2、放入少許豆豉過油；
3、放入鹽、生抽、老抽；
4、加入清水煮開；
5、豆腐切成片放入；
6、蓋上鍋蓋燜煮五分鐘，豆腐上色入味後，加入水澱粉收湯。