紅燒豬蹄筋

紅燒豬蹄筋，美食，主要原料有豬蹄筋500克、胡蘿蔔100克。

菜系及功效：粵菜青少年食譜延緩衰老食譜美容菜譜壯腰健腎食譜口味：鹹鮮味工藝：紅燒

紅燒豬蹄筋的製作材料：主料：豬蹄筋500克輔料：胡蘿蔔100克,黃瓜100克調料：鹽10克,味素5克,黃醬8克,料酒8克,大蔥15克,姜5克,澱粉(玉米)4克,花生油20克

製作：1.將蹄筋切拇指粗長條洗淨，用開水稍煮一下，撈出控淨水分；2.將黃瓜、胡蘿蔔洗淨切條；3.將蔥洗淨斜切片，姜洗淨去皮切片；4.將鍋中油燒熱，姜、蔥下鍋稍炸，烹入料酒、醬油、水稍煮後將蹄筋、鹽、味素放鍋內，開鍋後用小火燒；5.待蹄筋爛時，放入胡蘿蔔、黃瓜稍煮，勾芡裝盤即可。