紅燒羊肉豆腐

2、開鍋後撇淨浮沫 2、放入蔥、姜、蒜炒香，加入羊肉湯煮開 3、放入豆腐煮開

食譜材料

主料：羊肉、豆腐
輔料：食鹽、蔥、姜、蒜、辣椒粉、高湯

烹製方法

煮羊肉

1、羊肉冷水下鍋，既保留了羊肉的原湯，血水在開鍋後還會變成浮沫漂浮
2、開鍋後撇淨浮沫
3、浮沫撇乾淨後全部倒入電磁紫砂煲，加入一隻豎切為二的白蘿蔔同煮去膻味
4、電磁紫砂煲加蓋，開武火煲3-4小時冷水下鍋、撇淨浮沫後慢火熬煮、搭配白蘿蔔同煮去膻，三招煮好一大鍋鮮美的羊肉然後再做適合家庭口味的就簡單了。

紅燒羊肉豆腐


1、油熱後（有羊油更好）加入辣椒麵炒至顏色變暗，並能聞到香味
2、放入蔥、姜、蒜炒香，加入羊肉湯煮開
3、放入豆腐煮開
4、放入羊肉煮開後，加入適量的鹽繼續煮至湯汁收濃即可
盛出後放上青蔥（香菜也行）