紅燒土豆仔

紅燒土豆仔

紅燒土豆仔是一道菜品,主要由小土豆、姜、八角、桂皮、香葉、草果、生抽、老抽、鹽、白糖、蔥花製作而成。

原料

小土豆、姜、八角、桂皮、香葉、草果、生抽、老抽、鹽、白糖、蔥花。

做法

1、土豆仔去皮洗淨,對半剖開;

2、熱鍋上油,油熱後下薑片,八角,桂皮,香葉,草果炒香;

3、下土豆仔翻炒至土豆仔表面略微有些金黃;

4、調入生抽,老抽,鹽,白糖炒上色;

5、加入一小碗清水,大火燒開後轉小火15分鐘;

6、土豆全部熟爛後大火收汁,起鍋裝盤,撒少許蔥花即可。

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