紅燒土豆燜鵝:紅燒土豆燜鵝是由鵝為主要食材，以醬油、啤酒等為調料做成的一 -百科知識中文網

所需食材

•鵝半隻

•五花肉160克

•土豆2個

•青椒1個

•紅椒1個

•仔姜5克

•香葉適量

•蔥適量

•菜油適量

•鹽適量

•醬油適量

•啤酒適量

•桂皮適量

1.準備好材料，將五花肉切片備用，土豆跟鵝肉分別剁成大小適中的塊，然後把土豆放清水中稍泡10分鐘。

2.然後分別放桂皮、香葉後繼續翻炒，水分炒得差不多的時候放入五花肉一同翻炒。

3.放醬油翻炒均勻，加入一聽啤酒和鵝肉基本平齊，大火燒開後改小火燜15分鐘，然後焦上湯汁燜15分鐘時候放入土豆繼續燜。

4.感覺土豆7成熟的時候放入仔姜、青紅椒，放適量鹽調味，翻炒均勻，出鍋前撒蔥段即可。

馬鈴薯、紅薯、芋頭等薯類食物，所含營養素豐富，它所含的蛋白質和維生素C、維生素B1、維生素B2比蘋果高得多，鈣、磷、鎂、鉀含量也很高，尤其是鉀的含量，可以說在蔬菜類里排第一位。薯類中含有大量的優質纖維素，有預防便秘和防治癌症等作用。