功夫煲仔

功夫煲仔

功夫煲仔發源於安徽合肥,功夫煲仔飯創始人,詹開俊為總吉他人經驗曾經吃過大大小小700多家各式煲仔飯,最終綜合港式、台式、廣式、內地煲仔飯選定煲仔飯作為快餐研發項目,以中國功夫作為品牌文化,以國人主食米飯作為品牌核心,從而創造了現代中式特色快餐—功夫煲仔飯。功夫煲仔飯創始人詹先生,為總吉他人經驗曾經吃過大大小小700多家各式煲仔飯,最終綜合港式、台式、廣式、內地煲仔飯選定煲仔飯作為快餐研發項目,以中國功夫作為品牌文化,以國人主食米飯作為品牌核心,從而創造了現代中式特色快餐—功夫煲仔飯,並於2009年3月在安徽合肥成功創立,經過6年的發展壯大已經成功運營千餘家煲仔店和煲仔子公司,並通過國家商標總局申請原創正宗品牌-槓崗香功夫煲仔,其多樣性運營模式高效的滿足了各類餐飲業主改造升級,餐飲品牌打造、合夥創業,大學生創業,自由創業等人群。

由來

功夫由來

功夫,Kong fu(中國武功),不僅是搏擊術,更不是單純的拳腳運動,它是民族智慧的結晶,是民族傳統文化的體現,是世界上獨一無二的“武文化”。思想核心是儒家的中和養氣之說,同時融合道家的守靜致柔,釋家的禪定參悟,構成了博大精深的武學體系。它講究剛柔並濟,內外兼修,既有剛健雄美的外形,更有典雅深邃的內涵,蘊含著先哲們對生命和宇宙的參悟,是中國人民長期積累起來的寶貴文化遺產。

米飯口味

米飯,是中國國魂五穀之首;一味米飯,與五味調配,幾乎可以供給全身所需營養。大米性平、味甘;有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

發展

於2009年3月在合肥成功創立,經過4年的發展壯大已經成功開設了500餘家功夫煲仔連鎖店和子公司,其多樣性運營模式高效的滿足了各類人群。功夫煲仔以堂吃+快遞外賣的新穎模式贏得消費市場,2013年投資1000萬建設經國家QS認證,人民保險聯保全國同行業唯一一家冷鏈配送超大特色快餐企業。

品質精髓

功夫煲仔 功夫煲仔

煲仔飯最不能放過的就是鍋巴,色澤金黃、乾香脆口、滋味悠長、回味無窮,是城市時尚精英的最愛。米飯是中國人的主食,功夫煲仔,斯文慢火、不驕不躁、火到功成,方展功夫煲仔之味香。八方來客,四面來賓、有空來吃功夫煲仔飯。

煲要陶製,保溫性好,受熱均勻,能保存食物養分,特別馨香。

火需斯文慢火,羽扇綸巾,不急不躁,火到功成。

大米要用泰國香米,均勻油滑軟硬適中,香氣撲鼻,垂涎欲滴。

肉要新鮮採購,放入十幾種味料醃製同,方能提鮮入味。

營養價值

功夫煲仔飯的精髓是鍋巴,而鍋巴含有碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素A、B族維生素及鈣、鉀、鐵、鎂等礦物質,營養豐富、香脆可口。

菜譜

1.家常豆腐煲仔飯2. 青豆玉米煲仔飯3.番茄炒蛋煲仔飯
4. 乾蝦炸醬煲仔飯5. 雪菜肉絲煲仔飯6. 茂林小炒煲仔飯
7. 圓蔥大腸煲仔飯8. 肉沫茄子煲仔飯9. 魚香肉絲煲仔飯
10. 瓦塊魚香煲仔飯11. 酸菜木耳煲仔飯(辣)12. 牛雜土豆煲仔飯
13. 肉燜千張結煲仔飯14. 宮爆雞丁煲仔飯15. 紅燒帶魚煲仔飯
16. 家鄉臘肉煲仔飯17. 美味辣鴨煲仔飯18. 五香大排煲仔飯
19. 紅燒肉煲仔飯20. 野山椒鴨雜煲仔飯(辣)21. 香辣雞翅煲仔飯(辣)
22. 飄香辣雞煲仔飯(辣)23. 香菇滑雞煲仔飯24. 自製臘腸煲仔飯
25. 奧爾良雞丁煲仔飯26. 杭椒牛柳煲仔飯27. 臘拼煲仔飯
28. 粉蒸肉煲仔飯29. 鹵香牛肉煲仔飯 30. 紅燒仔排煲仔飯
31. 牛肉拼排骨煲仔飯32. 牛肉拼香腸煲仔飯33. 排骨拼香腸煲仔飯
34. 廣東叉燒煲仔飯
 

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