紅油豆腐皮

青菜適量 豆腐皮適量 辣椒醬適量1.

食材明細

主料： 青菜適量 豆腐皮適量
配料： 熟花生米適量
輔料： 鹽適量 香油適量 醋適量 生抽適量 糖適量 紅油適量 辣椒醬適量

製作步驟

1. 豆腐皮，小青菜備用。
2. 豆腐皮洗淨捲起，切絲。
3. 切好絲的豆腐皮拔散。
4. 焯水備用，焯水時間不宜過長。
5. 瀝乾水，加入糖，鹽，香油，紅油，醋，生抽，辣椒醬。
6. 攪拌均勻。
7. 青菜洗淨，焯水，鍋內加入適量的鹽和幾滴油。
8. 焯好水的青菜擺盤。
9. 擺上攪拌均勻的豆腐絲。
10. 花朵中間放上一顆熟花生米裝飾。