形態特徵

生態習性
初夏至秋季生松林地上。
分布地區
台灣、香港、海南、河南、福建、河北、吉林、遼寧、黑龍江、廣東、西藏、湖南、甘肅、陝西、四川等。
經濟用途
可食用。味道比較好。可收集加工。此菌試驗抗癌,對小白鼠肉瘤180的抑制率為100%,對艾氏癌的抑制率為90%。另外,與松等樹木形成外生菌根。
發展前景
紅汁乳菇是世界著名的美味野生食用菌,國內市場價格達36-50元/千克,國際市場價格達40—60美元/Kg,長期供不應求。該菌除鮮食外,還可加工成菌油,或經速凍後長期保,具有巨大的規模開發的市場前景。
科學研究
從分子角度對紅汁乳菇(Lactarius hatsudake)、半血紅乳菇(Lactarius semisanguifluus)及橙色乳菇(Lactarius akahatsu)的分類地位進行了闡述。利用真菌通用引物對湖南衡陽的紅汁乳菇rDNA的轉錄間隔區(ITS)進行擴增、測序。所得序列與GenBank中的半血紅乳菇及橙色乳菇的ITS序列比較,最後得出Lactarius semisanguifluus和Lactarius hatsudake是同物異名,而Lactarius semisanguifluus和Lactarius akahatsu則不是同種的結論;試驗中還發現GenBank中的AF096988Lactarius semisanguifluus是錯誤的命名種,應該是乳菇屬中的松乳菇。