內容簡介
這是一本食療經，滿卷養生宴。中國資深營養與食療專家、南京中醫藥大學養生康復教研室主任郭海英教授與弟子紅學自然養生學者、南京自然醫學會養生康復專業委員會副秘書長楊璞聯袂為你破譯《紅樓夢》中的食療密碼！《紅樓養生食方:學院派專家教您越吃越健康的智慧》首開食療書籍的章回體編寫模式，古香古色，原味品賞。夢回紅樓，食療養生。讓舊時王公貴族宴登入尋常百姓家。吃出健康，感悟人生百昧；品味養生，共享幸福時光。
回歸自然，自然飲食，從今天起，您與健康一起掌勺！
作者簡介
郭海英，教授，南京中醫藥大學養生康復教研室主任，現任江蘇省康復醫學會中醫康復專業委員會副主任委員，江蘇省中醫學會養生康復委員會副主任委員，南京自然醫學會養生康復專業委員會副主任委員。
楊璞，南京自然醫學會養生康復專業委員會副秘書長，南京中西醫結合學會秘書，南京中醫藥大學第二臨床醫學院特聘秘書，《中國中醫藥報》、《健康時報》特約記者，現就職於南京市中西醫結合醫院。
圖書目錄
第一章 紅樓佳肴
第一回 賈璉夫婦迎趙嬤嬤 特準備火腿燉肘子
第二回 寶玉誇讚珍嫂佳肴 姨媽呈糟鵝掌鴨信
第三回 劉姥姥進了大觀園 鳳兒調侃偏揀鴿蛋
第四回 香甜酒釀清蒸鴨子 補氣養血滋陰增慧
第五回 紅樓夢裡燕窩眾多 滋陰補氣稀缺難得
第六回 油鹽快炒枸杞芽兒 保肝降壓療效上佳
第七回 玫瑰露引出茯苓霜 氣虛脾弱不妨嘗嘗
第八回 妙搭配板栗燒野雞補脾健胃固腎強筋
第九回 鳳姐給劉姥姥茄鯗 抗衰老還治高血壓
第十回籠蒸螃蟹吊足胃口 如更健康配點燙酒
第十一回 賈寶玉晨起噙紫薑 避風寒堪比貂裘裳
第十二回 晴雯吃雞絲蒿子稈“黃帝菜”也被丫鬟嘗
第十三回 寶玉生日滿席佳肴怡紅祝壽寓意頗高
第十四回 冬季進補始於早餐牛乳蒸羊羔不簡單
第二章 紅樓靚湯
第十五回 晴雯甄選四樣小菜 寶玉飲火腿鮮筍湯
第十六回 賈母惹上風寒生病 鳳姐送野雞崽子湯
第十七回 芳官餓使柳嫂做飯 好營養雞皮蝦丸湯
第十八回 襲人受風寒臥病榻 寶玉揪心幸有米湯
第十九回 林黛玉傷感悲往事 紫鵑送火肉白菜湯
第二十回 寶玉闖禍想酸梅湯 性味收斂苦勸未食
第二十一回 寶玉懷念小蓮蓬湯 解暑佳品降火降壓
第三章 紅樓養生粥
第二十二回 寶玉喝湯不忘吃粥 固脾溫胃補腎益氣
第二十三回 善寶釵安慰愁黛玉 勸伊吃冰糖燕窩粥
第二十四回 臘八節眾飲臘八粥 口感好更含養生味
第二十五回 夜宵喝紅棗粳米粥 養血生津補中益氣
第四章 紅樓糕點
第二十六回 奶油松瓤卷酥送到 延年益壽佳品隨至
第二十七回 史太君兩宴大觀園 好點心藕粉桂花糕
第二十八回 秦可卿患病無食慾 多虧得棗泥山藥糕
第五章 紅樓茶飲
第二十九回 賈母賞燈夜長覺餓 鳳姐兒忙薦杏仁茶
第 三十 回 活血化瘀玫瑰清露 醒神止痛健康如故
第三十一回 紅樓茶香溢滿章節 人情健康皆能品味
第六章 紅樓醬菜
第三十二回 中秋節賈母挑美食 最中意椒油蓴齏醬
第七章 紅樓美酒
第三十三回 林黛玉食蟹心口疼 賈寶玉忙喚合歡酒
