火肉白菜

火肉白菜是一道由白菜、火腿等食材製成的食品。

基本信息

• 中文名：火肉白菜

簡介

火肉白菜湯系紅樓夢美食的一道，文中是林黛玉最喜愛的一道菜

做法:

1、切幾片姜，和蝦米一起鋪在砂鍋底部，再鋪上2片火腿肉，

2、把洗淨的白菜切成段，碼在砂鍋里，

3、把紫菜和剩下的火腿肉放在白菜上面，

4、將青筍切成片，放在最上面。

5、把砂鍋放在火上，加入適量的高湯或清水，先用大火燒開，再改小火煮10分鐘。

6、因為火腿本身就是鹹的，所以不必加鹽，只需加一點雞精就可以上桌了。