紅棗燕麥餡綠茶酥

用料

主料
小麥麵粉150克
低筋麵粉100克
輔料
綠茶粉3克
燕麥200克
棗(乾，大)200克
調料
白糖35克
水60克
豬油(煉)90克

做法步驟

1.將油水皮和油酥的原料分別混合均勻，揉成光滑麵團，然後靜置30分鐘
2.將油水皮稍微擀平，然後將油酥放入，用虎口包好；將捏合面朝下，然後擀成長方形
3.短邊的兩邊朝中心疊，然後再對疊成4折的長方形
4.重新擀成長方形；重複步驟3，然後靜置20分鐘
5.再重新擀成長方形，然後從長邊開始卷麵團；均勻切成20小塊
6.然後切面朝上，擀平，放入紅棗燕麥餡，用虎口包好；捏合口朝下讓入烤盤裡，然後放入預熱好的烤箱，180攝氏度，25分鐘即可