紅棗核桃蛋糕

紅棗核桃蛋糕原料是棗泥150克，核桃60克，砂糖80克，雞蛋3個等，該蛋糕製作簡單，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的美食。

材料

棗泥核桃蛋糕：，棗泥150克，核桃60克，砂糖80克，雞蛋3個，低筋麵粉150克，可可粉8克，水80克，色拉油50克，核桃奶油：，奶油芝士200克，糖40克，核桃30克

做法

1.紅棗去核，加適量紅糖煮軟，打成棗泥。
2.核桃泡水後去皮切碎，烤香待用。
3.水、油攪拌至乳白色，分次加入蛋黃拌勻。
4.加入煮好放涼的棗泥拌勻。
5.把核桃仁加入蛋黃麵糊，與打發的蛋白糖霜混合。
6.篩入低筋麵粉和可可粉，輕手拌勻。
7.蛋白加糖打至硬性發泡。
8.入模，135度，烤約40分鐘，放涼後脫模。
9.奶油芝士放軟後加適量糖打勻，再加入牛奶。
10.一邊攪拌一邊加牛奶，攪拌至適合的稠度。
11.加入烤香的核桃仁拌勻。
12.蛋糕切片，抹上核桃芝士奶油，組合。