紅棗枸杞燉林蛙

主料

林蛙。

配料

枸杞、紅棗、香菜。

調料

鹽、味素、白糖、醬油、蔥、姜、大料、料酒、白鬍椒麵。

製作

先將林蛙用熱水氽一下撈出，另起勺，放入底油，用蔥、姜、大料熗鍋，放入林蛙，烹入料酒，加老湯，放入枸杞、大棗、鹽、味素、糖少許，燒開，小火燉熟，出勺時放入胡椒麵和香菜。

提示

操作之前把林蛙用開水汆透，以免有異味。