紅咖喱土豆雞翅

紅咖喱土豆雞翅是一款色香味俱全的美食，光看外表就已讓人動心，所需材料是紅咖喱3勺（約50ml）、雞翅6個、土豆1個、料酒15ml等

原料：

紅咖喱3勺（約50ml）、雞翅6個、土豆1個、料酒15ml、白糖8克、鹽5克、黑胡椒5克。

做法：

1、土豆洗淨後去皮，然後切成滾刀塊，不要太大，放入油鍋中用中火煎至兩面微微變黃；
2、雞翅洗淨後用刀沿著骨架，斬成兩半，然後再切成兩半，用少許的鹽（3克）、料酒醃製10分鐘，然後也放入油鍋中，用中火將雞翅兩面煎黃；
3、然後另起一鍋，加入適量的底油燒熱，放入紅咖喱醬，用小火慢慢炒出香味，看到有紅油溢出後，放入蔥、薑片一起炒香；
4、倒入之前煎好的土豆，一起炒勻；
5、放入煎好的雞翅塊，倒入清水，以沒過材料為準，然後放入白糖調味，大火將湯汁燒開後，轉成中火，加蓋燜至湯汁約在材料1/2處時，再次轉成大火將剩餘湯汁收濃，最後根據自己的口味加入適量的鹽、黑胡椒、辣椒麵調味即可。