此菜原為中秋佳節特食菜餚，“蓮”“藕”意為“連”、“偶”，寄寓成雙成對，團圓和睦之意。在中國文化中，此菜的寓意遠遠超過了菜餚本身的味道，是一道中華禮儀菜。以糯米填充蓮藕，再以桂花蜜淋之，米香、藕香、桂花香，香濃入口，讓團圓家宴從這次的甜蜜開始。
蓮藕500克 糯米100克 蓮子75克。
白砂糖200克。(HaoChi123.com)
此菜白蓮酥爛，塘藕軟糯，其味清甜.
1.將糯米淘洗乾淨，用清水浸泡30分鐘，撈起晾乾水分；
2.白蓮（廣昌白蓮）洗淨盛碗內，加上清水少許，入籠蒸20分鐘，取出透涼，削去蒂；
3.將塘藕削去皮，用水洗淨，先切去一端藕節，將糯米、白蓮、灌入藕孔，藕孔填滿後，用刀背輕輕地捶拍；
4.再將裝有糯米的藕放入沸水瓦缽內煮熟，取出晾涼，切片裝盤，蘸食白糖，即可食用。
1.蓮藕必須採用鮮嫩的；
2.灌入糯米後，用牙籤把藕孔紮成原狀。(HaoChi123.com
藕 - 又名蓮藕、連菜、菡萏、芙蕖。藕是蓮藕的地下莖的膨大部分，蓮藕屬睡蓮科。蓮藕主要分布於長江流域和南方各省、秋、冬及春...
糯米 - 又名元米、江米。糯米是禾本科植物的種仁，質地柔軟。按穀殼顏色可分為紅、白兩種，也有分為有毛和無毛的；按米的顏色可分...
系江西菜
糯米蓮藕糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是製造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）的主要原料。...
生長環境 誤解 食用價值 養生功效 栽培技術桂花糯米蓮藕，美食，以黑米、糯米、蓮藕為主料，糖桂花為輔料製成的一道甜點。
簡介 製作糯米冰糖蓮藕，美食，主要原料有蓮藕2節、糯米、冰糖。
材料 做法材料主料藕糯米棗輔料冰糖紅糖蜜做法步驟做法一1、將燕麥洗淨，加水提前...燕麥粥煮開，把南瓜丁倒入粥中，中小火煮做法二1. 糯米泡一夜，藕去皮，頭部切一塊。2. 藉助筷子把糯米灌進藕孔里。3. 蓋上那一塊，用牙籤固定。棗...
材料 做法步驟 小貼士鹽適量1.血豆腐兩大塊。 2.豆腐切塊。 7.下白豆腐。
食材明細 製作步驟5加入鹽， 13將鍋燒熱， 14再加入適量的水，
簡介 食材 製作步驟 小貼士糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是製造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）的主要原料。...
生長環境 誤解 食用價值 養生功效 栽培技術桂花糯米藕又名蜜汁糯米藕，是江南地區漢族傳統名點之一，糯米灌在蓮藕中，配以桂花醬、大紅棗一起精心製作，是江南地區傳統菜式中一道獨具特色的中式甜品，以其香...
烹製材料 做法 菜品特色 營養價值 食譜相剋