糯米蓮菜

糯米蓮菜是一道十分美味的料理，其主材料為藕，糯米，白糖，糖桂花，冰糖。

·配 料:

原料：藕5節（3000克左右），糯米100克。
調料：白糖，糖桂花，冰糖。(HaoChi123.com)

·特 色：

色澤亮紅，口感糯軟而不粘口，是秋令佳肴。(HaoChi123.com)

·操 作:

將藕內外洗淨去皮，切下藕頭留做蓋用，糯米洗淨瀝乾。從切口處往藕孔里灌糯米，灌滿後用牙籤與藕頭連線上。把灌好米的藕放在鍋內清水中，水要浸過藕，大火燒沸後轉小火燒3小時左右加入白糖，燒至色澤發亮，即可冷卻後切片裝盤。另將鍋內放少量清水，放入冰糖熬化，加入糖桂花即可澆在藕上。( 加紅曲米煮！）