糟香豆乾

糟香豆乾屬於私房菜，該菜的製作材料有豆乾、食用油、蔥段、清湯、香糟汁、白糖、水澱粉、香油，美味可口。

　製作步驟

1、將豆乾用清水浸泡並洗淨，瀝淨水分，切成5厘米長、3厘米寬的片。
2、淨鍋置火上，加入食用油燒至六成熱，下入豆乾片炸2分鐘，撈出瀝油。
3、鍋留少許底油，復置火上燒熱，下入蔥段熗鍋出香味，倒入豆乾條翻炒均勻。
4、再加入清湯、香糟汁、白糖，轉小火燒至入味，用水澱粉勾芡，淋上香油，出鍋裝盤即可。

　製作材料

豆乾、食用油、蔥段、清湯、香糟汁、白糖、水澱粉、香油