材料:
韭菜100克,豆乾150克,臘肉150克。調料精鹽1小匙,味素1/2小匙,糖少許,蔥油適量,色拉油2大匙。
做法:
1、將韭菜、豆乾分別用清水沖洗乾淨,然後切3厘米長的段臘肉切片,待用。
2、鍋內入底油,放入臘肉與豆乾同炒,加入精鹽、味素、糖各適量翻炒均勻,最後放入韭菜繼續翻炒入味,淋蔥油,出鍋裝盤即成。
材料替換
原料用豬肉絲替換臘肉,稱炒肉韭黃香乾。
口味變化
調味料中加入紅油、香糟汁、生抽、則稱為糟香臘肉炒豆乾。
韭菜100克,豆乾150克,臘肉150克。 原料用豬肉絲替換臘肉,稱炒肉韭黃香乾。 調味料中加入紅油、香糟汁、生抽、則稱為糟香臘肉炒豆乾。
韭菜100克,豆乾150克,臘肉150克。調料精鹽1小匙,味素1/2小匙,糖少許,蔥油適量,色拉油2大匙。
1、將韭菜、豆乾分別用清水沖洗乾淨,然後切3厘米長的段臘肉切片,待用。
2、鍋內入底油,放入臘肉與豆乾同炒,加入精鹽、味素、糖各適量翻炒均勻,最後放入韭菜繼續翻炒入味,淋蔥油,出鍋裝盤即成。
材料替換
原料用豬肉絲替換臘肉,稱炒肉韭黃香乾。
口味變化
調味料中加入紅油、香糟汁、生抽、則稱為糟香臘肉炒豆乾。
韭菜豆乾炒湖南臘肉主料: 湖南臘肉 豆乾 韭菜
主料: 輔料: 步驟:豆乾,韭菜,辣椒乾1.把所有材料切條。 2.先炒韭菜,在爆香辣椒乾,然後,在放湖南臘肉。 3.最後再炒豆乾,再把炒好的韭菜放下去,調味。
材料: 做法:豆乾,韭菜,辣椒乾 2.先炒韭菜,在爆香辣椒乾,然後,在放湖南臘肉。。。 3.最後再炒豆乾,再把炒好的韭菜放下去,調味。。。
材料: 做法:/如何做乾豆角臘肉/豆類存放的訣竅035 做滷水豆腐的竅門/巧用碎...豆乾/乾煸香豆角/橄欖菜拌豆角041 胡蘿蔔拌豆角/涼拌豆角/薑汁嫩...豆角/紫鍋豆角/橄欖菜炒豆角047 乾煸豆角/豆角燒茄子/醃椒豆角...
內容簡介 作者簡介 圖書目錄糖蒜薹山東醃蒜薹遼寧伏蒜薹(鹹蒜苗)山東鹹辣韭花山東醃韭菜花上海醬青椒萊陽蝦油辣椒山東醬辣椒山東醃辣椒山東醃芸豆角山東醬芸豆角山東醃菜豆乾山東...山東醬醃肉山東醬護肉太原醬豬肉內蒙古醬豬肉錦州乾醬肉蘇州醬汁肉天津醬汁肉...
內容介紹 作品目錄鴨血冬粉湯/茶乾炒鴨肫紫蘇鴨/五味薑母鴨腊味常見腊味種類折根炒臘肉/臘肉昔肉脆筍絲酒釀蒸臘魚/熏乾臘肉蓮藕煲臘鴨/乾鍋青筍臘肉腊味白菜卷/荷香.../枸杞銀芽雞絲四寶香椿/雞絲豆苗韭香銀芽鱔絲/泡椒火爆銀芽海帶豆苗裡脊絲...
菜豆皮拌黃瓜/家鄉冷盤/蘿蔔乾花生米花生仁熗芹菜/五彩涼皮/川北涼粉布衣.../金針菇豬肚/手撕牛肉篙子桿拌牛肉/家鄉辣牛肚/涼拌牛肚紅油牛肚/乾拌羊雜.../乾鍋風乾藕/香鍋四季豆乾煸豆角/養顏小炒/鴨油西葫蘆阿凡提小炒/地三鮮...
內容簡介 作者簡介 目錄菊花茄子/魚香茄子/雪筍炒蠶豆 20 薺菜冬筍/炒竹筍/乾煸鮮筍...八寶醬/乾煸四季豆 23 素肉炒豇豆/宮保魔芋/紅燒魔芋 24...燒肉 47 青蒜炒五花肉/炒木樨肉/回鍋肉 48 蚝乾魷魚蒸豬肉...
圖書信息 內容簡介 目錄冬瓜煲鹹肉鯽魚煲火腿冬瓜煲臘肉萊薹煲板橋子排煲豬肝煲麵筋酥肉煲竹筍鮮肉煲...竹筍肝膏湯蓮子肚片湯白菜肉丸湯臘肉冬筍湯花生排骨湯家常肚片湯豬肚蹄湯絲瓜...肉末冬粉煲臘肉菜心煲鹹肉豆腐煲沙鍋如意卷湯牛肉丸子清湯土豆牛肉清湯西紅柿...
內容簡介 目錄